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Conoce a fondo el Glutamato Monosódico: qué es, su historia centenaria, cómo se produce y su sustento científico.
La melaza
Todo empieza con materias primas de origen natural, como la caña de azúcar, la remolacha o la tapioca. A partir de estos ingredientes se obtiene una base rica en azúcares llamada melaza, que será clave para el proceso.
Este aprovechamiento de los recursos permite utilizar mejor cada parte de la materia prima y sus subproductos, haciendo que la producción sea más eficiente y alineada con prácticas sostenibles.