Conoce a fondo el Glutamato Monosódico: qué es, su historia centenaria, cómo se produce y su sustento científico.
El Glutamato Monosódico (GMS) es el sazonador umami que realza el sabor de nuestras comidas favoritas de forma natural.
Una historia culinaria y científica que comenzó en 1908 en Japón y revolucionó el sabor en todo el mundo.
Se produce mediante la fermentación natural de ingredientes agrícolas como la caña de azúcar o la yuca.
Avalado por cientos de estudios y las principales organizaciones mundiales de la salud.
La dosificación recomendada y técnicas culinarias para aprovechar al máximo el sabor umami.
