Lavar el pollo crudo bajo el grifo de la cocina aumenta de forma drástica el riesgo de contaminación cruzada debido a la dispersión de bacterias patógenas como Campylobacter y Salmonella a través de las microgotas de agua que salpican sobre utensilios, platos y superficies vecinas. La única manera real y efectiva de eliminar los patógenos […]